أملو أسفار

الوصف

المكونات :

%

معجون اللوز– زيت أركان– عسل

المنتج :

 تعاونية أسفار

ولدت تعاونية أسفار لمنح نساء القرية الفرصة للحصول على دخل عائلي من إنتاج زيت الأرغان ، من مستحضرات التجميل والطعام. تتكون الجمعية التعاونية من 15 امرأة من القرية. في الآونة الأخيرة ، تخصصت الجمعية التعاونية أيضًا في إنتاج صابون اليدين باستخدام زيت الأرغان

مكان الإنتاج :

قرية إيمنتكانت الغزاوة – بلدية الصويرة – إقليم الصويرة – جهة مراكش آسفي

طريقة وسلسلة الإنتاج :

توجد أشجار الأرغان في منطقتنا في الصويرة ، ولكن بما أننا لا نملك أشجارًا ، فنحن نشتري حبات الأرغان من مورد موثوق نعرفه شخصيًا. لا يتم التعامل مع الحقول والأشجار. من جوز الأركان ، ننتقل إلى الطريقة التقليدية لكسر حبات الأركان و تحميص اللوز ثم طحنه بمطحنة حجرية لستخراج زيت الأركان، كل ذلك يدويًا بدقة ،نضيف العسل إلى الزيت ومعجون اللوز الذي نحضره بتقشير وتحميص وطحن اللوز الحلو، لا توجد أي إضافات كيميائية ، فقط زيت نقي مستخرج من لوز حبات الأركان

نصائح الإستخدام :

زيت الأركان الغذائي هو أحد المكونات المستخدمة بشكل كلاسيكي في المطبخ المغربي. يتم استخدامه في العديد من الوصفات التقليدية ، على سبيل المثال ، لتحضير الكسكس والطجين ؛ كصلصة للسلطات والخضروات المشوية. ولكن أيضًا في بعض الحلويات ، على وجه الخصوص أملو ، قشطة مغربية نموذجية مصنوعة من اللوز والعسل وزيت الأرغان بالفعل

وهي غنية بمضادات الأكسدة وخاصة توكوفينول وهي دهون جيدة لاحتوائها على كمية عالية من الدهون غير المشبعة. للحصول على أقصى استفادة منه ، يجب تناوله نيئًا. يمكن أن يساعد زيت الأركان الغذائي في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وتقليل الأعراض ، خاصة في حالة ارتفاع الكوليسترول ومرض السكري

حمل البطاقة التقنية للمنتوج