AMLOU Spinosa

 10,80

Crema spalmabile con olio di argan alimentare, miele e pasta di mandorle, 180 g

2 disponibili (ordinabile)

Descrizione

Ingredienti: Olio di argan alimentare, miele, pasta di mandorle

Produttore: Cooperativa femminile Spinosa

Abbiamo creato la cooperativa nel 2011 in seguito a un processo associativo cominciato nel 2009 da 32 donne riunite nell’associazione Tamounte e sostenuto dalle associazioni italiane Sopra i ponti e Mani. Il nostro obiettivo è di migliorare le condizioni della donna rurale e arrivare ad ottenere un salario fisso. La nostra sede ha ottenuto l’attestato ONSSA nel febbraio 2018 grazie ai contributi dell’INDH, della cooperazione tedesca, della Fondazione Mohammed V e della rete associativa RMDES.

Luogo di produzione: Villaggio Imjjade Iderk, Comune rurale Tnine Aglou, Provincia di Tiznit, Regione Souss-Massa

Metodo e filiera di produzione:

Gli alberi dell’argan si trovano ad alcuni km a nord del nostro villaggio. La nostra cooperativa acquista le noci di argan da un fornitore di fiducia che conosciamo personalmente. I campi e gli alberi non sono trattati. Dalla noce di argan procediamo con il metodo tradizionale della rottura della noce, a mano, e tostatura della mandorla. Maciniamo le mandorle con una macina a pietra o con la macchina estrattrice, dipende dalla quantità di olio d’argan alimentare che dobbiamo preparare. Poi aggiungiamo all’olio il miele millefiori, di un apicoltore di nostra fiducia, e della pasta di mandorle che prepariamo noi pelando, tostando e macinando le mandorle dolci. Le mandorle provengono dai campi delle nostre socie e in caso di bisogno extra le acquistiamo da altre cooperative del nostro territorio, sempre di nostra fiducia, in modo che il prodotto sia naturale 100%.

Consigli per l’uso:

L’olio destinato ad uso alimentare contiene una notevole quantità di antiossidanti, specialmente il tocofenolo, un grasso insaturo che non compromette la salute del cuore e dei vasi sanguigni, valido alleato per sconfiggere il colesterolo alto. Inoltre quest’olio prezioso pare sia in grado di ridurre la resistenza all’insulina e quindi adatto per contrastare il diabete. L’amlou è una crema spalmabile che si usa servire insieme a pane e baghrir, famose frittelle del Marocco. Buonissima da spalmare nelle crepes.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,328 kg
Dimensioni 10 × 8 × 5 cm

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