CURCUMA Afourer

 3,60

Curcuma in polvere, 125 gr

Disponibile su ordinazione

Descrizione

Ingredienti: Curcuma in polvere

Produttore: Cooperativa agricola Afourer

Creata nel 2011 in seguito alla formazione organizzata dall’Ong italiana CEFA, in collaborazione con L’Ufficio per la Valorizzazione Agricola di Tadla e l’associazione AIDEKA di Afourer. Siamo agricoltori che si sono riuniti per valorizzare le olive e col passare del tempo abbiamo allargato la gamma dei nostri prodotti con altre specialità del territorio. I nostri soci sono formati come attori di sviluppo locale, e si prendono cura della qualità dei prodotti e dell’ambiente.

Luogo di produzione: Villaggio Ait Iazza, Comune  Afourer, Provincia d’Azilal, Regione Beni Mellal-Khenifra

Metodo e filiera di produzione:

Ci riforniamo della curcuma secca naturale da fornitori di fiducia della nostra regione, poi la maciniamo con il nostro mulino professionale.

Consigli per l’uso:

La curcuma è una spezia ricavata dalla radice della rispettiva pianta, e costituisce uno dei principali ingredienti del curry. È caratterizzata da un intenso colore giallo per cui viene impiegata come colorante nel ramo alimentare. Il principio attivo più importante è la curcumina che alcuni studi hanno dimostrato avere proprietà antitumorali; questo principio conferisce inoltre alla spezia un’azione antinfiammatoria e analgesica. Tra le proprietà curative troviamo anche quella antiossidante, depurativa e protettiva del sistema immunitario. Si può utilizzare così: 2 cucchiaini da caffè al giorno come integratore, aggiunta a fine cottura in molte ricette per esempio con il pollo o il cavolo, o ancora aggiunta allo yogurt o per farne delle salse.

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Informazioni aggiuntive

Peso 0,135 kg
Dimensioni 15 × 20 × 5 cm

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