CURCUMA Afourer

 2,00

Poudre de curcuma, 125 gr
Prix valable juste pour la vente au Maroc
Echange 1 eur / 10 dirhams

Disponible sur commande

Description

Ingrédients: Poudre de curcuma

Producteur: Coopérative agricole Afourer

Créée en 2011 suite à la formation organisée par l’ONG italienne CEFA, en collaboration avec l’Office de Valorisation Agricole du Tadla et l’association AIDEKA d’Afourer. Nous sommes des agriculteurs qui se sont réunis pour valoriser les olives et au fil du temps nous avons élargi la gamme de nos produits avec d’autres spécialités locales. Nos membres sont formés en tant qu’acteurs du développement local, et ils prennent soin de la qualité des produits et de l’environnement.

Lieu de production: Village d’Aït Iazza, Municipalité d’Afourer, Province d’Azilal, Région de Beni Mellal-Khenifra

Méthode et filière de production:

Nous nous approvisionnons en curcuma naturel séché auprès de fournisseurs de confiance de notre région, puis le broyons avec notre moulin professionnel.

Conseils d’utilisation:

Le curcuma est une épice fabriquée à partir de la racine de la plante respective et est l’un des principaux ingrédients du curry. Il se caractérise par une couleur jaune intense pour laquelle il est utilisé comme colorant dans le secteur alimentaire. L’ingrédient actif le plus important est la curcumine dont certaines études ont montré qu’elle avait des propriétés anticancéreuses; ce principe confère également à l’épice une action anti-inflammatoire et analgésique. Parmi les propriétés cicatrisantes on trouve aussi celle antioxydante, purifiante et protectrice du système immunitaire. Il peut être utilisé comme suit : 2 cuillères à café par jour en complément, ajouté en fin de cuisson dans de nombreuses recettes, par exemple avec du poulet ou du chou, ou ajouté à des yaourts ou pour faire des sauces.

 

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Informations complémentaires

Poids 1,140 kg
Dimensions 15 × 20 × 5 cm

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