Description
Ingrédients: Poudre de curcuma
Producteur: Coopérative Zomorod
Notre coopérative a été fondée en 2010 par plus de 30 femmes afin de produire des épices selon les principes d’autonomisation, de durabilité et de préservation du patrimoine marocain. Nous vous garantissons des produits naturels et authentiques d’une qualité irréprochable.
Lieu de production:
Province de Skhirat témara-région de rabat salé kénitra
Méthode et filière de production:
Nous nous approvisionnons en curcuma naturel séché auprès de fournisseurs de confiance de notre région, puis le broyons avec notre moulin professionnel. Nos produits ont été analysés en laboratoire et ne contiennent aucune trace de produits chimiques ou de conservateurs, ils sont 100% naturels.
Conseils d’utilisation:
Le curcuma est une épice fabriquée à partir de la racine de la plante respective et est l’un des principaux ingrédients du curry. Il se caractérise par une couleur jaune intense pour laquelle il est utilisé comme colorant dans le secteur alimentaire. L’ingrédient actif le plus important est la curcumine dont certaines études ont montré qu’elle avait des propriétés anticancéreuses ; ce principe confère également à l’épice une action anti-inflammatoire et analgésique. Parmi les propriétés cicatrisantes on trouve aussi celle antioxydante, purifiante et protectrice du système immunitaire. Il peut être utilisé comme suit : 2 cuillères à café par jour en complément, ajouté en fin de cuisson dans de nombreuses recettes, par exemple avec du poulet ou du chou, ou ajouté à des yaourts ou pour faire des sauces.
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