Descrizione
Ingredienti: Peperoni dolci e peperoncini piccanti (in polvere)
Produttore: Cooperativa Zomorod
La nostra cooperativa è stata fondata nel 2010 da oltre 30 donne con l’obiettivo di produrre spezie secondo i principi di emancipazione, sostenibilità e preservazione del patrimonio marocchino. Garantiamo prodotti naturali e autentici di qualità impeccabile.
Luogo di produzione:
Provincia di Skhirat-Temara – Regione di Rabat-Salé-Kenitra
Metodo e filiera di produzione:
Ci riforniamo dei peperoni dolci rossi e freschi presso contadini di fiducia della nostra regione, poi li secchiamo con l’essiccatoio elettrico. Prendiamo dagli stessi contadini anche i peperoncini piccanti interi già essiccati e li maciniamo insieme ai peperoni dolci rossi con il nostro mulino professionale. I nostri prodotti sono stati analizzati in laboratorio e non hanno tracce né di sostanze chimiche né di conservanti, sono naturali al 100%.
Consigli per l’uso:
La paprika piccante presenta un elevato contenuto di vitamina A, betacarotene e luteina. È ricca di vitamine utili a proteggere i vasi sanguigni, tra le quali troviamo la vitamina E. Inoltre la paprika presenta proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e digestive. Contiene ferro, utile per prevenire l’anemia. È una fonte di antiossidanti che aiutano a prevenire i segni dell’invecchiamento e a mantenere giovane il nostro organismo. Il gusto della paprika risulta più pronunciato se questa spezia viene riscaldata con un pochino d’olio prima di aggiungerla al piatto prescelto come condimento. È perfetta per aromatizzare zuppe di carne e verdure, spezzatini, arrosti, salse con cui accompagnare il pesce o i formaggi, ma si può usare pure per i primi piatti, dalla pasta al riso.
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