CANNELLE Nour Salam

Description

Ingrédients: Poudre de cannelle

Producteur: Coopérative Nour Salam

Notre coopérative a été fondée par 5 femmes fin 2015 pour la production du couscous, d’épices et d’herbes aromatiques. Grâce à un financement du Ministère de l’Agriculture, nous avons pu créer une nouvelle structure pour notre siège en créant l’unité opérationnelle qui nous a permis d’obtenir la certification ONSSA en 2017. Nous avons également participé à des salons nationaux et internationaux, obtenant la médaille d’or pour le couscous aux 5 céréales. À ce jour, nous sommes 14 membres femmes.

Lieu de production: Village Ouled Mimoun, Commune Had Brachoua, province de Khemisset, région de Rabat-Salé-Kenitra

Méthode et filière de production:

Nous nous approvisionnons en bâtons de cannelle auprès de fournisseurs de confiance de notre région, puis les broyons dans notre moulin professionnel. Nos produits ont été analysés en laboratoire et ne contiennent aucune trace de produits chimiques ou de conservateurs, ils sont 100% naturels.

Conseils d’utilisation:

La cannelle est une épice très utilisée en cuisine, notamment dans la confection de desserts. En plus d’avoir un goût particulier et décisif, il possède de nombreux effets bénéfiques pour la santé. Elle est en effet riche en antioxydants, est un puissant anti-inflammatoire et est antimicrobienne. Il améliore également la sensibilité à l’insuline et contrôle le taux de sucre dans le sang. En raison de ses caractéristiques épicées et piquantes, la cannelle peut être utilisée à la fois pour contraster des plats salés et, surtout, dans la préparation de desserts. Compte tenu de ses propriétés santé remarquables, il peut être ajouté à votre alimentation au quotidien, par exemple pour aromatiser un cappuccino, un yaourt, des pancakes, des crêpes ou des fruits.

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