ORZO IN GRANI (tritato) Afous

 3,00 5,40

Orzo in grani (tritato), da 500 gr e 1 kg

Descrizione

Ingredienti: Orzo tritato

Produttore: Cooperativa Afous per i derivati dei cereali

Abbiamo creato la cooperativa il 25 aprile 2007 a Hay Pam nel Comune rurale di Timoulilt da nove donne. L’attività principale della cooperativa era inizialmente la produzione e commercializzazione di derivati dei cereali e dopo alcuni anni abbiamo aggiunto la produzione di dolci e biscotti. Partecipiamo a fiere a livello locale, regionale e nazionale grazie ai nostri partners “Fondazione Mohamed V per la Solidarietà” e “Iniziativa Nazionale per lo Sviluppo Umano”.

Luogo di produzione: Villaggio Hay Pam, Comune rurale di Timoulilt, Provincia di Azilal, Regione Beni Mellal-Kenifra

Metodo e filiera di produzione:

Prendiamo l’orzo da un agricoltore del villaggio che coltiva in maniera naturale, lo laviamo, lo facciamo asciugare e lo selezioniamo per prendere i grani migliori. Poi lo portiamo al mulino del villaggio per tritarlo. Dopo averlo riportato in cooperativa, lo setacciamo per selezionare solo i grani di una certa dimensione.

Consigli per l’uso:

Sazia, depura, è benefico per la digestione ma non solo. Grazie ai suoi preziosi betaglucani, un particolare tipo di fibre solubili, esercita un’azione regolatrice sul colesterolo e ha un impatto contenuto sulla glicemia. Il suo gusto delicato e piacevole lo rende perfetto per tanti abbinamenti diversi. Possiamo utilizzarlo nelle zuppe, con verdure e legumi oppure nelle insalate fredde, o con sughi caldi di verdure e non solo.

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