SEGALE IN GRANI (tritata) Afous

 3,00 5,40

Segale in grani (tritata), da 500 gr e 1 kg

Descrizione

Ingredienti: Segale

Produttore: Cooperativa Afous per i derivati dei cereali

Abbiamo creato la cooperativa il 25 aprile 2007 a Hay Pam nel Comune rurale di Timoulilt da nove donne. L’attività principale della cooperativa era inizialmente la produzione e commercializzazione di derivati dei cereali e dopo alcuni anni abbiamo aggiunto la produzione di dolci e biscotti. Partecipiamo a fiere a livello locale, regionale e nazionale grazie ai nostri partners “Fondazione Mohamed V per la Solidarietà” e “Iniziativa Nazionale per lo Sviluppo Umano”.

Luogo di produzione: Villaggio Hay Pam, Comune rurale di Timoulilt, Provincia di Azilal, Regione Beni Mellal-Kenifra

Metodo e filiera di produzione:

Prendiamo la segale da un agricoltore del villaggio che coltiva in maniera naturale, la laviamo, la facciamo asciugare e la selezioniamo per prendere i grani migliori. Poi la portiamo al mulino del villaggio per tritarla. Dopo averla riportata in cooperativa, la setacciamo per selezionare solo i grani di una certa dimensione.

Consigli per l’uso:

La segale, il cereale più coltivato ed utilizzato al mondo dopo il grano, offre buone proprietà terapeutiche. Grazie al buon contenuto di fibre, ha proprietà lassative che aiutano a regolarizzare le funzioni intestinali oltre a facilitare la digestione. Con vitamine e sali minerali, la segale ha proprietà energetiche e ricostituenti e tiene sotto controllo il livello di zucchero nel sangue. Inoltre il tipo di fibra di questo cereale, conferisce un senso di sazietà maggiore riducendo l’appetito.

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