الوصف
المكونات :
دقيق القمح الصلب %100
المنتج :
تعاونية تزنكاض الفلاحية تاوريرت
تأسست في عام 2017 ، تعاونتنا جميع الأنشطة الفلاحية من تربية المواشي زراعة الحبوب والحناء ، وإنتاج الحرف التقليدية النسائية. كما نحاول تعزيز منتجات الواحة ، فنحن نعتني ببنات القرية ونكافح أمية النساء. بالإضافة إلى الإنتاج ، نتعامل أيضًا مع الأنشطة الاجتماعية مثل التدريب والتعاون مع مختلف الفاعلين المعنيين بالزراعة
مكان الإنتاج :
قيادة قصبة سيدي عبد الله بن مبارك طاطا ، منطقة سوس ماس
طريقة وسلسلة الإنتاج :
يتم عمل هذا الكسكس بالطريقة التقليدية يدويا من قبل سيدات الجمعية التعاونية. نأخذ القمح القاسي من الواحة ، من حقول أعضائنا ، ونطحنه إلى الحجر للحصول على الدقيق. نضيف الماء تدريجيًا إلى الدقيق ، وباستخدام غرابيل أوراق النخيل ، نقوم بعمله يدويًا لصنع سميد الكسكس. ثم نقوم بتجفيفه في مكان جاف ومحمي. نقوم بالتبخير لأول مرة باستخدام كوكوسيرا ثم نعيده ليجف في مكان جاف ومحمي ، ثم يصبح جاهزًا للاستخدام في المطبخ
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.