عنب مجفف

الوصف

المكونات :

عنب مجفف

المنتج :

تعاونية جنان الريف

تأسست تعاونيتنا في ديسمبر 2006 من قبل مجموعة من الطلاب الجامعيين الشباب وبدعم من المديرية الجهوية لوزارة الزراعة في شفشاون. في البداية كان الأعضاء المؤسسون 9 ، 5 منهم من النساء ، بينما اليوم يتكون من 20 عضوا ، 14 منهم من النساء. يتمثل النشاط الرئيسي في إنتاج التين المجفف ومشتقاته ، ولكن منذ عدة سنوات أدخلنا أيضًا البرقوق والعنب المجفف. يعتبر التين الأبيض من الأنواع المحلية في منطقة الريف لدينا ، لذلك نحاول تعزيز المنتجات المحلية من خلال منح السكان المحليين إمكانية الدخل ، وتفضيل الوصول إلى النساء ، حتى مع وجود أدوار المسؤولية في إدارة التعاونية. كما يتم إنتاج الخوخ والعنب في منطقتنا

مكان الإنتاج :

جماعة عين بيضة، إقليم وزان، جهة طنجة تطوان الحسيمة

طريقة وسلسلة الإنتاج :

يتم حصاد العنب الأسود بواسطة أعضائنا الموجودين في منطقة الريف ونقلهم إلى التعاونية. ثم يتم اختياره وغسله وتجفيفه في مجففنا الكهربائي

لا يتم إضافة أي مواد حافظة ، والعبوة محكمة الإغلاق بتفريغ الهواء للحفاظ على المنتج في حالة جيدة لفترة أطول

نصائح الإستخدام :

العنب المجفف هو مركز غذائي حقيقي ومنشط للغاية وغني بالكربوهيدرات والسكريات. كما أنها غنية بالأملاح المعدنية مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم. وجود الألياف مفيد جدًا في حل مشاكل الإمساك. يعتبر العنب المجفف وجبة خفيفة ممتازة أو وجبة فطور لبدء اليوم بالطاقة. يمكننا استخدامه في المطبخ بعد ترطيبه بالماء لبضع ساعات ؛ بمجرد إعادة الترطيب يمكننا استخدامه في وصفاتنا الحلوة والمالحة. بالإضافة إلى الحلويات ، فإنه يستخدم أيضًا على نطاق واسع في السلطات ، جنبًا إلى جنب مع ملفوف سافوي أو الملفوف ، أو لتذوق أطباق اللحوم أو الأسماك مثل السردين

هذا النوع من العنب الأصلي ، من منطقة الريف ، أسود ، مع توت أكبر من زبيب ، وبذور ، تقاوم الجذور الحرة وتبطئ الشيخوخة الخلوية ، فضلاً عن امتلاكها لخصائص تتعلق بخفض الكوليسترول “ الضار ”

حمل البطاقة التقنية للمنتوج