الزيتون الأخضر مع بهارات تيمات

الوصف

المكونات :

زيتون اخضر، ليمون ، فلفل ، كمون ، فلفل اخضر و احمر ، ملح ، ماء و زيت نوار الشمس

المنتج :

تعاونية تيمات الفلاحية

تاسست تعاونيتنا في مارس من سنة 2008. في البداية كنا 16عضوًا برأس مال 1200درهم (120يورو) لكل منهما ، واليوم نحن 20عضوًا مدربين جيدًا في هذا القطاع وأصبحنا موردًا مكملًا لإعالة أسرنا. نحن نتعامل بشكل أساسي مع التصبير الطبيعي للزيتون بدون صودا و لا أي مادة حافظة، وهو منتج نموذجي لأراضينا في الأطلس المتوسط. في السنوات: 2016، 2018 و2020حصلنا على “الميدالية الذهبية“في معرض مكناس الدولي كجائزة لجودة منتوجاتنا

مكان الإنتاج :

جماعة تيموليلت إقليم أزيلال منطقة بني ملال خنيفرة

طريقة وسلسلة الإنتاج :

نقوم باقتناء الزيتون من عند الفلاحين المتواجدين بالمنطقة و نقوم بتنقيته من الشوائب،عزله حسب اللون و الحجم ثم غسله ووضعه في البراميل مع محلول الماء و الملح بعد التحلية نقوم بتحضير الوصفة السحرية التي تعطي نكهة خاصة للمنتوج

نصائح الإستخدام :

الزيتون يصلح حقًا للعديد من الاستخدامات. يمكن أن يؤكل كوجبة خفيفة أو فاتح للشهية. ثم يتم استخدامه في السلطات ، كمرافق للحوم ، لتحضير الصلصات أو الصلصات للمقبلات

يسمى هذا النوع المحدد من الزيتون “البيشولين“وهو مستمد من أسطورة شقيقين إيطاليين يحملان اللقبPiccolini الذي استخدم كلوريد البوتاسيوم الموجود في رماد الخشب الصلب لتحلية الزيتون. مثل جميع أنواع الزيتون ، يعتبر زيتون البيشولين غذاءً غنيًا بالحديد والصوديوم

حمل البطاقة التقنية للمنتوج